お店紹介

「自家製うどん たいら」は、青森県弘前市で一杯一杯、心を込めてうどんを打つ うどん専門店です。

小麦の香り高い北海道産『きたほなみ』をベースに、独自の比率で打ち上げる自家製麺。毎朝丁寧に生地を練り、もっちりとした腰と滑らかな喉ごしを追求しています。素材の個性が調和した、当店ならではの食感をお楽しみください。

スープは、数種類の煮干しにかつおと昆布を掛け合わせた特製出汁。素材の力を引き出した深みのある味わいです。

「定番の安心感と、変わり種の驚きを。どんぶりを前に『次はどれを食べよう？』と目が輝く。 そんな瞬間を一つでも多く作ることが、私たちの理想です。」

皆様に愛される温かい一杯をお届けします。ぜひお気軽にお立ち寄りください。